Τα ροζέ ήρθαν για να μείνουν!
18/4/2022. Η πρωτοπορία έκανε δειλά την εμφάνισή της το 2011 στη χώρα μας, και μερικά χρόνια μετά υπήρχαν αρκετές ετικέτες για την πρώτη έκθεση ροζέ κρασιών, την Drink Pink, στο Χίλτον.
Πλέον το Χίλτον είναι παρελθόν ενώ τα ροζέ συνεχίζουν να κλέβουν την παράσταση στα εστιατόρια και wine bar, ειδικά όταν ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες. Σε απόλυτα νούμερα είναι πίσω από τα λευκά, αλλά η αύξηση είναι σημαντική, 23% από το 2002 και δύσκολα θα βρεις οινοποιό χωρίς τουλάχιστον ένα ροζέ στην ατζέντα του, ενώ ταυτόχρονα η τάση για υψηλής ποιότητας ροζέ είναι έντονη.
Η Γαλλία εξακολουθεί να οδηγεί την παγκόσμια ροζ κούρσα, που ξεκίνησε από την Προβηγγία, κυριαρχώντας και στο στύλ των κρασιών αυτών.
Αν και η επικράτηση των αχνών ανάμεσα στα ροζέ είναι σχεδόν καθολική, υπάρχει ήδη αναζήτηση σκουρόχρωμων οινοποιήσεων εξ ερυθρωπών ποικιλιών από καταξιωμένους οινοποιούς, που αντί να εφησυχάζουν στις δάφνες τους, συνεχίζουν να πειραματίζονται ψάχνοντας τα όριά τους.
Λοιπόν όχι άλλη πολυλογία, το ξέρετε πως τα ελληνικά κρασιά έχουν ανέβει κατηγορίες, όπως και εσείς, παρ’ όλο που έχουν πολλά να μάθουν, πράγμα ακόμα καλύτερο για όλους μας. Το βλέπω στις εύθυμες παρέες που ξεστομίζουν ποικιλίες και λέξεις όπως τερουάρ όταν ξεπορτίζω.
Ελάτε λοιπόν στο Ζάππειο να διαπιστώσουμε μαζί του λόγου το αληθές την Κυριακή 29 Μαΐου, στη φετινή RoseWineExtravaganza της Vinetum του Ντίνου Στεργίδη, την Drink Pink, που από κεραυνός εν αιθρία αρχικά είναι πλέον θεσμός. Οι οινικές εκθέσεις μας έχουν λείψει και αυτή που είναι εστιασμένη σε 200 αποκλειστικά ροζέ ετικέτες ελληνικές και εισαγόμενες είναι μοναδική, τόσο για όσους εμβαθύνουν στο κρασί, όσο και για όσους έρχονται για το παχνιδιάρικο πεταλούδισμα ανάμεσα σε τόσες φιάλες. Η δεικτική αντωνυμία αφορά τη λέξη άνθρωπος, υποπτεύομαι όμως πως οι γυναίκες θα είναι περισσότερες, όχι γιατί είναι ροζ μπάρμπι, αλλά επειδή είναι περισσότερο πλουραλιστικές.
Υ.Γ. Οι φιλομαθείς και φιλοπερίεργοι αναγνώστες και αναγνώστριες ίσως βρουν ενδιαφέρουσες κάποιες σκέψεις και προτάσεις μου του 2016 για το μέλλον των ανοιχτόρωμων ροζέ, που διατηρούν ένα επίκαιρο ενδιαφέρον εδώ https://www.cyclingforwine.gr/el/arthra-2/403-anixtoxroma-rose